丹後で釣れる魚  アオリイカ ジンドウイカ科

体の全体にヒレが付いていて、このヒレが扇子をあおぐようにして動くので、その名がついている。一見甲イカ類に似るが、石灰質の甲は無い。

丹後の方言

 一般に「あきいか」
 

※ 丹後では、秋の到来を知らせるイカとして、アオリイカを「秋イカ」と呼ぶ。
   この呼び名のほうが季節感があってなじみが深い。つづく厳しい冬には
   「冬イカ(ヤリイカ)」がとれだす。



※ 刺身は透けて見えるほどに美しく、甘味とその歯ざわりはイカの中でも
   最高。一夜干しのスルメは、甘味がさらに増して、柔らかくて保存もよく
   きき、正月の酒のつまみとして珍重される。 
 

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