丹後で釣れる魚  ホシザメ ドチザメ科

シロザメに似るが、体に多数の白色点が散在することにより区別できる。
浅海や内湾の砂泥域に生息する。


1998年9月、白石礁で釣れる。

丹後の方言

 「ほし」または「ほしつのじ」が一般的。
 間人では「ほしざめ」、下宇川では「ほしぶか」
 伊根では「わに」とも呼ぶ。

 
※ サメ類特有のアンモニア臭がほとんど無く、肉は生食できる。 
※ かまぼこなどの原料などに利用され、湯引きにして酢味噌で食べてもうま
   い。また新鮮な物は刺身にしても美味しい。 

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