丹後で釣れる魚  サケ サケ科

河川で生まれて幼魚期に海へ下り、そこで成長した後、生まれ故郷の河川に
戻り産卵するという生活史を送る。サケ科の魚は紡錘形の体で、背鰭と腹鰭
は体の中央部にあり、脂鰭をもつことなどが特徴だが、成長段階での体型や
斑紋の変化が著しい。


1998年10月、世屋川に遡上してきた物を捕獲。

丹後の方言

 特になし。
 
※ 海洋生活期のものや、産卵のため溯上前に河口で捕獲したものは美味し
   いが川に溯上したものはうまくない。
 

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