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アイナメ    アイナメ科


 側線は体側中央より背側に3本、胸鰭下方に短いのが1本、腹部から尾部腹面にそって1本の、計5本がある。
 沿岸の岩礁域や大小の岩石が積み重なったような海岸に多い。

アイナメ


丹後の方言 一般的に「しじゅう」。間人では「もま」とも言う。


アブラメ

 アイナメは関東を除く、広い地方でアブラメと呼ばれている。35cmを超えるあたりから、釣り人の間では「ポン級」と呼ばれ愛称されている。


 食 味
 アイナメの食味はクセがあり、「おいしい」と言う人もあれば「まずい」と言 う人もいる。鮮度により味が大きく変わり、新鮮な物は刺身にしても、煮 付けにしてもおいしい。


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