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ヒゲソリダイ   イサキ科 


 下唇に密生するひげのあるヒゲダイに似るが、ひげが少なく短いので区別がつく。体側にある暗色斜走帯の幅や輪郭にはかなりの個体差がある。

ヒゲソリダイ


丹後の方言 特になし


 食 味

 イサキ科の魚なので食味もなかなかよい。刺身にしても透明感のある肉質は味、見た目ともによい。煮ても焼いても、和洋問わず何にしても美味しい。




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